豆麹（まめこうじ）。 ひょんなことから 味噌用ではなく 豆麹さんが あるとき おうちにやってきました。 さて、どうしようかと思ったところ 豆麹、そのまま食べても チーズのような感じで 美味しかったという内容のコメントが メーカーさんのホームページに …